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Nada más cálido que hacer pan en casa ….existe gran variedad en la cocina mundial y nada más amoroso que brindarlos a los nuestros, o compartir con los niños su fabricación, como un juego.
Receta de pan
1kg de harina blanca común.
1 cucharada de sal fina.
1 cucharada de levadura virgen.
1 cucharadita de azúcar
½ pocillo de aceite
agua tibia necesaria.
Se coloca la harina en forma de corona sobre la mesa, se espolvorea la sal y en el hueco el aceite.
 Aparte, en una taza se desmenuza la levadura en agua tibia con azúcar, se tapa y espera unos minutos hasta que la levadura esté espumosa, se la vierte dentro del hueco de la harina y se comienza a mezclar, agregando agua tibia hasta formar un bollo suave y blando que no se pegotee en los dedos, de suceder esto se agregará más harina.
Luego se debe amasar con fuerza durante un rato, hasta que al hincarle un dedo la masa “regrese” elástica.
Se dejará descansar para que leve (al doble de su tamaño) durante 1 hora envuelto en plástico y tapado con una manta en lugar cálido.
Al cumplirse la hora se cortará el bollo en 4 partes y se formarán los panes: redondos, alargados, chatos, que tapados levarán por otra hora.
Luego van al horno moderado, hasta que estén dorados y al golpearlos por abajo suenen a hueco.
Se dejan enfriar antes de cortar ya que la cocción se termina en ese momento.
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